Rehrücken (ohne Knochen)

erhältlich in ca. 400g

√    In freier Wildbahn aufgewachsen
√     Ideal zum Kurzbraten
√     aus dem eigenen Revier

25,16 

1 kg = 62,90 €
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Produktbeschreibung

Die Rehlachse werden aus dem Rücken des Tiers geschnitten. Der Rücken bietet neben der Keule die feinsten Cuts mit zarter und saftiger, dabei ausgesprochen fettarmer Textur. Die portionsgerechten Stücke eignen sich hervorragend zum Kurzbraten in der Pfanne und auf dem Grill. Die intensiv rote Farbe weist auf den hohen Eisengehalt und den damit auch unter gesundheitlichen Aspekten positiven Effekt hin – ist doch Eisen für den Sauerstofftransport im Blut verantwortlich.

Rehwild lebt im Wald und an der Feldgrenze. Es kommt flächendeckend in ganz Deutschland vor, ist die am häufigsten vorkommende Hirschart und ist sehr wählerisch bei der Nahrungsaufnahme. Es bevorzugt Gräser, Laubtriebe, Kräuter, Knospen und Beeren. Je nach Region und Alter wiegen Rehe zwischen 15 - 25 Kilogramm. Rehfleisch ist ein rötlich braunes und mageres Fleisch. Es ist zart und fein im Geschmack sowie vielseitig einsetzbar in der Küche. Das beliebteste Rehfleisch sind der Rehrücken und die Rehkeule, die Sie bei uns einfach und schnell online kaufen können.