Lammrollbraten aus der Schulter

erhältlich in ca. 1100g

√    Perfekt zum Braten und Schmoren geeignet
√     Besonders zart und saftig
√     Äußerst feiner Geschmack

23,00 

1 kg = 20,90 €
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Lammrollbraten aus der Schulter online bestellen

Produktbeschreibung

Eine Lammschulter stammt aus dem vorderen Teil des Lamms und ist kleiner als die Keule. Lammschultern sind reich mit Fett und Bindegewebe durchzogen und sind vielseitig einsetzbar. Eine Lammschulter zuzubereiten dauert seine Zeit, ist aber nicht schwierig. Sie ist auch als Blatt bekannt und ein klassisches Schmorgericht. Mit Knochen ist die Lammschulter ein beliebtes Ostergericht, man kann sie aber auch (ausgelöst und gerollt) als Rollbraten zubereiten oder in Würfel geschnitten für Lammgulasch, Lammragout, Lammeintopf oder asiatische Currys verwenden. Wegen des hohen Fettgehalts kann man die Lammschulter auch hervorragend als Grundlage für Lammhack verwenden.

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