Beinfleisch

erhältlich in 500 g und 1000g

√     leicht durchwachsen
√     ideal für eine kräftige Suppe
√     auch als kräftiges Schmorgericht geeignet

5,95 11,90 

1 kg = 11,90 €
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Produktbeschreibung

Die Beinscheibe wird aus der Vorder- oder Hinterkeule geschnitten, welche beim Rind das Bein bezeichnen. Besonders vollfleischige Beinscheiben kommen meist aus der Hinterkeule, da diese einen größeren Fleischanteil aufweist.

Die Beinscheibe ist auch ein hervorragendes Stück für Schmorgerichte. Da die Beinscheibe stets in einer Soße oder Brühe zubereitet wird, ist das eigentlich magere Fleisch äußerst saftig. Durch die lange Garzeit auf dem Herd oder im Ofen ist das Fleisch butterzart und zergeht im Mund. Die frische Schlachtung spiegelt sich im aromatischen Fleischgeschmack wieder.

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